En su libro Pan casero, publicado por la editorial Larousse, Ibán Yarza deja claro que para hacer pan no necesitamos demasiados utensilios y máquinas. Bastaría con (además del horno) un bol, una rasqueta, papel de hornear (sulfurizado), una bandeja metálica con piedras, una balanza y, por supuesto, tus propias manos para amasar, plegar, bolear y formar […]
Pan casero de Ibán Yarza: un libro indispensable en tu cocina.
Cuando una persona que domina la magia de la comunicación escribe un libro sobre un tema que le apasiona, nos encontramos ante una auténtica joya. Esto es precisamente lo que ocurre con el libro de Ibán Yarza Pan Casero publicado por la editorial Larousse. Ibán Yarza es periodista y lleva muchos años enseñando a muchos aficionados […]
Panificadoras sin teflón Unold: modelos, características, programas y guía de compra.
Unold es sinónimo de calidad. Este fabricante alemán de panificadoras se ha caracterizado por ser pionero en la introducción de interesantes novedades en las máquinas de hacer pan.A lo largo de los años, sus panificadoras han sido objeto de importantes reconocimientos y premios. Una prueba de que las panificadoras Unold son pioneras en su sector […]
12 libros de cocina imprescindibles y fáciles
La cocina es uno de esos mundos que esconden más secretos. Algunos de los mejores cocineros han tenido la gentileza de desvelar muchos de esos trucos que los han catapultado a la fama y han escrito libros que son auténticos tesoros de la cocina. Ahora tú también puedes disfrutar de las mejores recetas de cocina […]
¿Qué hago con mi sartén de Teflón?
Si quieres saber qué es el Teflón y cuáles son las mejore alternativas, te recomiendo que leas lo último sobre sartenes antiadherentes. Es normal que entre tus utensilios de cocina, tengas una sartén antiadherente de Teflón. Hoy en día todo el mundo conoce sus bondades: la comida no se pega y son fáciles de limpiar; […]
Lo que deberías saber antes de comprarte una sartén
Antes de comprar una sartén, debemos tener un criterio claro que te permita elegir la mejor opción para tus necesidades, más allá de las modas y últimas tendencias que suelen sacudir el mercado cada cierto tiempo. Las sartenes se pueden dividir en dos grandes grupos: por un lado tenemos las sartenes tradicionales que pueden ser […]
Sartenes de cerámica
Las sartenes de cerámica surgieron como una alternativa al Teflón. En su momento el Teflón ya supuso un gran avance en la cocina ya que permitía cocinar sin que los alimentos se pegasen, de manera que hasta el cocinero más novato era capaz de hacer una simple tortilla fácilmente. Con el tiempo, después de décadas […]
Diferencias entre cocinar con una sartén antiadherente y una de hierro fundido
[amazon kw=»B00006JSUA»]. En su momento, las satenes con recubrimiento antiadherente fueron todo un avance. Muchas personas sintieron un gran alivio al ver que ya no se le pegaba la comida mientras la preparaban. Las sartenes antiadherentes son fáciles de limpiar y muy cómodas de usar. Las sartenes con recubrimiento antiadherente, suelen durar menos que las […]
Los 8 puntos clave a la hora de comprar una sartén
¿Qué sartén comprar? Una buena sartén es una de las mejores adquisiciones que puedes hacer para tu cocina. La mejor sartén no va a ser siempre la más cara. Va a depender del uso que le vayas a dar, del tipo de cocina que tengas y de las recetas que pienses cocinar en ella. ¿Quieres una […]
Guía de los materiales tóxicos de los utensilios de cocina
¿Te has preguntado si las sartenes antiadherentes con las que cocinas son saludables?¿Sabes si una olla de aluminio es tan saludable como una de acero inoxidable?¿Sigues usando espátulas y cucharas de madera? ¿Sabes qué plásticos son mejores para guardar la comida? Si quieres vivir una vida sana, no sólo debes prestar atención a lo que comes […]