| MYCOOK TOUCH | Mambo 10090 | Kenwood KCook Multi Smart CCL450SI | Chefbot Touch | Moulinex I-Companion Touch XL | |
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| Comparativa Robots de cocina |  |  |  |  |  |
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| Pantalla táctil | |||||
| Inducción | |||||
| Vaporera acero inoxidable | |||||
| Accesorios especiales para procesar alimentos (rebanar) | |||||
| Báscula integrada | Conectada | ||||
| Capacidad | 2 l | 2 l | 2,6 l | 2 l | 3 l |
| Tamaño pantalla | 7" | - | - | 5" | 4,7" |
| Temperatura máxima | 140 º C | 120 º C | 180 º C | 120 º C | 150 º C |
| Potencia | 1.600 w | 1.700 w | 1.500 w | 1.600 w | 1.550 w |
Para la mayoría, son el chef que necesitan en casa: un cocinero que lleve la cocina a otro nivel, sin complicaciones.
Para otros, un robot de cocina es el pinche ideal, que le ahorra tiempo al preparar las recetas más sofisticadas.
Sea cual sea tu caso, te va facilitar la vida en donde más tiempo se pierde: en la cocina. Sin embargo, el robot de cocina, va a ser especialmente útil para ti, si te encuentras en alguno de estos casos:
- A tus recetas les falta brillo – repites una y otra vez las 4 recetas de siempre.
- El día a día te asfixia – no tienes tiempo, como para pasar horas en la cocina.
- El cansancio y la pereza te clavan en el sillón – solo de pensar en lavar los cacharros ya te hace desistir de cocinar.
- Cuando cocinas te sientes como una mosca en una tela de araña – te falta desenvoltura y habilidad. La comida se te quema y te agobias en la cocina.
Por eso, quieres darle un giro a tu forma de cocinar, para así conseguir:
- Mejor salud – Vas a poder hacer más recetas con comida sana. Los platos precocinados del super ya no van a ser la base de tu alimentación.
- Más reconocimiento – vas a sorprender a tu pareja, amigos, o a tus propios hijos con brillantes e innovadoras recetas que nunca pensaron que estarían al alcance de tu mano.
- Más placer (recetas más ricas) – la gastronomía es uno de los placeres de la vida que vas a poder experimentar y disfrutar en casa.
Sin embargo, cuando se habla de robot de cocina, se hace alusión a electrodomésticos que van desde las amasadoras, hasta los procesadores de alimentos o las ollas programables, entre otros.
Lo primero es diferenciar los distintos tipos de robot de cocina que vas a encontrar en el mercado.
Contenidos
- 1 ¿Qué tipos de robots de cocina existen?
- 2 ¿Qué ventajas tiene un robot de cocina?
- 3 Breve historia de la Thermomix
- 4 COMPRAR UN ROBOT DE COCINA: LAS CLAVES
- 5 ¿Cómo funciona un robot de cocina?
- 6 ¿Cuáles son las características más importantes en un robot de cocina?
- 7 Funciones ¿Qué es capaz de hacer el robot?
- 8 Potencia del robot de cocina
- 9 Diseño y materiales del robot
- 10 Accesorios y cuchillas del robot
- 11 Limpieza del robot de cocina
- 12 Garantía y soporte
- 13 LAS RECETAS: EL GRAN VALOR AÑADIDO DEL ROBOT
- 14 ¿Qué tener en cuenta con las recetas?
- 15 Recetas guiadas
- 16 Robot de cocina con conectividad
- 17 PRECIO DE UN ROBOT DE COCINA
- 18 Comparativa de robots de cocina
- 19 LOS MEJORES ROBOTS DE COCINA
- 20 Taurus Mycook Touch
- 21 Cecotec Mambo 10090
- 22 Kenwood KCook Multi Smart CCL450SI
- 23 Chefbot Touch
- 24 Moulinex I-Companion Touch XL
- 25 Conclusiones: ¿Qué robot de cocina comprar?
¿Qué tipos de robots de cocina existen?
En la cocina hay cientos de tareas repetitivas que llevan tiempo y que habitualmente hacemos con la ayuda de algún utensilio o aparato específico.
Cualquier máquina que simplifique/automatice la elaboración de una receta, ya se puede considerar un robot de cocina.
Sin embargo:
- No todos los que cortan, pican o muelen, a la vez calientan (ej procesador de alimentos)
- Los robots que calientan, no siempre tienen cuchillas ni varillas, por lo que no sirven para ciertas recetas (el olla programable)
Se pueden clasificar a los robots de cocina en varios tipos:
- Amasadoras – sus funciones se centran en amasar, batir, montar, emulsionar, mezclar y remover los ingredientes
- Ollas programables – se basan en cocinar a presión, aunque con más opciones en cuanto a manejo de los tiempos, el calor o la programación.
- Procesadores de alimentos – sus principales funcionalidades se centran en cortar, triturar, rallar, mezclar y cortar; también pueden batir y amasar.
- Robot de cocina tipo Thermomix – realizan las funciones de los anteriores, y además son capaces de cocinar los alimentos, ya que tienen una fuente de calor.
Estos últimos son en los que nos vamos a centrar. En definitiva, con los que además de procesar, vas a poder cocinar recetas completas de la forma más fácil.
No son especialistas, sino auténticos todoterreno, y la versatilidad una de sus mayores virtudes. Nunca van a ser un cacharro más en la cocina, sino una moderna herramienta que se va a convertir en imprescindible en el día a día.
¿Qué ventajas tiene un robot de cocina?
En un robot de cocina se puede hacer lo mismo que con una serie de utensilios: olla de cocción, sartén, termo, batidora, vaporera, picadora, batidora de repostería, arrocera, amasadora, trituradora, rallador, molinillo de café o yogurtera. Tal vez por eso, cada día entran en más hogares.
En el ajetreado día a día en el que te mueves, un buen robot de cocina te va a dar un respiro. Ya no vas a tener que comer siempre esa aburrida receta, o tirar de la comida precocinada que encuentras en el super.
Sin embargo, sus ventajas son más de las que imaginas:
- Ahorras tiempo – mientras el robot cocina, te puedes dedicar a otras cosas (preparar otra receta, limpiar, descansar).
- Simplificas la cocina – tienen tantas funciones que en el mismo robot puedes hacer varias cosas a la vez.
- Evitas llenar la cocina de cacharros – en un robot de cocina hay una batidora, una amasadora, una picadora de carne, una olla, una yogurtera, y algunos cacharros de cocina más.
- Comes más sano – cocinas alimentos frescos y menos procesados que encuentras en la sección de alimentos frescos de los supermercados.
- Le das un toque más creativo a tus recetas – puedes usar las funciones para lograr nuevas texturas y terminaciones en las recetas, siguiendo los consejos de otros cocineros que ya saben sacarle todo el partido.
- Cocinas más fácil – por complicada que sea una receta, tienes más control sobre los tiempos, la temperatura o el calor.
¿Qué límites tienen en cuanto a funciones?
- No cocinan a presión (aunque se pueden preparar rectas tradicionales)
- No hacen alimentos a la plancha (aunque sí al vapor, que también es muy sano)
- No tienen función horno (pero puedes preparar una masa para hacer pizzas o pan que se puede cocer en el horno de casa)
Breve historia de la Thermomix
Ya en la década de los 60, Vorwerk contaba con un robot que además de mezclar, era capaz de batir, amasar, cortar, rallar, moler y exprimir. Era la VKM5.
Sin embargo, no fue hasta la década de los 70 cuando se tiene la idea de incorporar el calor como parte del procesamiento de los ingredientes. Esto facilitó ta tarea de hacer determinadas recetas, como purés o cremas, muy habituales en la dieta de un país como Francia, que fué donde surgió la idea.
La Thermomix, es la evolución de las batidoras de vaso. Como su nombre indica, a la función de mezclar (MIX en un sentido amplio) se le añade la función de calentar y cocinar los alimentos a la vez que se procesan (THERMO).
A partir de aquí, la evolución es imparable, aunque la competencia también. Cada vez, aparecen más robots de cocina, algunos con poco que envidiarle, como los que vas a ver en esta comparativa.
COMPRAR UN ROBOT DE COCINA: LAS CLAVES
Hay robots de cocina que terminan convirtiéndose en una voluminosa batidora de vaso, donde llevar a cabo las recetas es tan complicado que terminas por desistir.
Si piensas comprar un robot de cocina, hay una buena noticia y otra mala.
- La buena es que su precio es mucho más asequible que hace unos años. No hay que gastarse 1.000 € (o más) para hacerse con un buen robot de cocina que satisfaga tus necesidades.
- La mala: hay tantos modelos y marcas que es muy probable que pienses que todos son iguales, y que al final lo único que importa es el precio. Y no es así.
Es importante saber cuál es el fundamento de un robot de cocina.
¿Cómo funciona un robot de cocina?
Además de ahorrar tiempo, la ventaja es que un robot de cocina te da un control absoluto sobre toda la receta.
Imagina que estás preparando una salsa boloñesa para hacer una pasta. Además de cortar las verduras, picar la carne, tienes que remover a un fuego no muy fuerte los ingredientes hasta que consigues terminar la receta.
Hay una fase en los que tienes que procesar los alimentos, en otros momentos, hay que removerlos para que no se peguen, y todo hay que hacerlo con un control sobre la temperatura.
Al final son 3 variables las que intervienen: tiempo, movimiento y temperatura.
Si tienes delante un robot de cocina, verás que nunca faltan 3 tipos de botones o controladores:
- Tiempo – puedes fijar los minutos y segundos de cada paso de una receta
- Temperatura – dependiendo de los que hagas, puedes ajustar la temperatura desde 0º, hasta un máximo de 120-180 ºC (dependiendo del robot)
- Movimiento – es la velocidad a la que se mueven las cuchillas. Puede limitarse a moverlos para que no se peguen, o pulverizarlos a plena potencia.
A esos 3 controles básicos, se van uniendo funciones especiales, distintos materiales, pantalla, conectividad, que van marcando diferencias.
Es como ocurre con los coches: todos tienen 4 ruedas, asientos o puertas. Sin embargo, no es lo mismo conducir un Ferrari que un utilitario.
¿Cuáles son las características más importantes en un robot de cocina?
Hay varias cosas que diferencian a los robots de cocina. Unas son tangibles, y se pueden ver y tocar, pero otras son más difíciles de «percibir».
En el propio robot:
- Las funciones (intuitivas y prácticas para simplificar la elaboración de las recetas)
- Los materiales (duraderos, sanos y fáciles de limpiar)
Como valor añadido al robot:
- Las recetas (cantidad y variedad y adaptadas al robot)
- Las comunidad de cocineros (usuarios del robot que comparten sus recetas)
- La aplicación (para organizar las recetas o llevarlas a cabo paso a paso)
Si no eres experto, de nada sirve un robot con más funciones si no encuentras recetas que se ejecuten con el mínimo esfuerzo.
Quieres que nada más sacar el robot de la caja, la primera receta te quede perfecta.
Sueñas con el reconocimiento de los que (hasta ese momento) decían que no sabías cocinar. Para ello, el robot debe ser intuitivo y fácil de utilizar, y que para seguir una receta no tengas que pensar, y mucho menos, sumar, restar, dividir o extrapolar pesos o ingredientes.
Además, es necesario que el robot, no te de problemas ni te haga perder el tiempo. Por ejemplo, que se limpie fácilmente, o que no sufra averías o haya piezas que se rompan en la segunda receta.
Todo esto lo vas a ver con más detalle a continuación:
Funciones ¿Qué es capaz de hacer el robot?
Un robot de cocina puede ser capaz de picar hielo o alimentos muy duros, aunque tampoco se le escapan tareas más «sutiles» como emulsionar o cocer al vapor.
¿Amasar, picar, emulsionar, cocer, sofreir, cortar verduras en rodajas… ?
En un robot puedes hacer varias cosas a la vez
Un puré de verdura mientras se hace al vapor un salmón con brócoli. También se puede cortar en rodajas el pepino para la ensalada.
Kenwood KCook Multi Smart CCL450SI
Lista de funciones habituales en un robot de cocina
- Moler: arroz, café, legumbres, sal gorda…
- Pulverizar: Azúcar, cereales, chocolate a la piedra…
- Rallar: Zanahoria, cebolla, pan seco, queso….
- Picar: Hielo, carne…
- Triturar: Purés, patés, papillas, cremas…
- Trocear: Patatas, cebolla, verduras como lechuga, col, acelgas
- Emulsionar: Mayonesa, salsas, vinagretas, helados
- Montar: nata, claras de huevo
- Amasar: Podrás realizar masas duras como blandas.
- Sofreír: Prepara sofritos básicos para salsas, arroces, guisos, platos de pasta, caldos..
- Cocción al vapor: Cocer verduras, marisco o pescados al vapor.
- Turbo velocidad: Para triturar los alimentos más duros
- Pesar: Para preparar tus recetas con la máxima precisión (báscula incorporada).
Algunas funciones, como rebanar o cortar en rodajas, sólo son posibles con algunos accesorios (discos de corte), los cuales no se incluyen en todos los modelos.
Programas directos
Para algunas recetas, hay programas directos que se consiguen con presionar un botón. Por ejemplo:
- Amasar
- Sofreir /hacer una salsa
- Triturar
- Cocinar a fuego lento
- Cocinar al vapor
El objetivo es que te resulte más intuitivo y cómodo llevar a cabo una receta.
Por ejemplo, si quieres hacer pan, sólo tienes que colocar los ingredientes en el bol y buscar la función directa (AMASAR) en el panel o pantalla del robot.
Cada robot de cocina tienen distintos programas directos. Depende en gran medida de dónde esté fabricado el robot. Por ejemplo, Mycook Touch y Mambo tienen una función sofrito* porque son empresas españolas las que hay detrás, y la cocina mediterránea es uno de sus pilares.
La función sofrito, además de cocinar los ingredientes, los va troceando.
La báscula integrada
La báscula integrada, con función tara, te evita tener que hacer cálculos o usar otro aparato para cocinar.
Otra función importante es la de pesar los alimentos. Facilita mucho la vida, que los ingredientes se vayan pesando a medida que se van introduciendo en la jarra.
La función tara pone a cero la báscula después de añadir un ingrediente. así sabes el peso exacto de cada nuevo ingrediente.
No todos los robots de cocina tienen esta función, aunque sí que es muy frecuente que la tenga. Excepcionalmente, la báscula es un accesorio aparte que se vincula con el robot.
En lo que sí que hay alguna diferencia es en la precisión que puede ser de gramo en gramo o de 5 en 5 gramos.
Potencia del robot de cocina
Si miras el robot por la parte inferior te vas a encontrar en una pegatina el dato de la potencia.
Verás que hay 3 datos expresados en vatios (W):
- Potencia motor – la potencia del motor que mueve las cuchillas
- Potencia resistencia – potencia de la fuente de calor (resistencia eléctrica o inducción)
- Potencia total – la suma de la 2 anteriores
Esto es así porque el robot de cocina necesita reparte la potencia en las 2 funciones:
- Calentar la comida
- Transmitir movimiento a las cuchillas
Es importante que el robot caliente con rapidez. No sólo por el ahorro de tiempo, sino porque en determinadas recetas puede ser una ventaja. Por ejemplo, si tienes que dorar o freír, es mejor hacerlo con más temperatura para que los alimentos no se cuezan.
Son clave la temperatura máxima que puede alcanzar, y qué tecnología emplea para calentar. Aquí vas a encontrar:
- Resistencia eléctrica – es lo más habitual
- Inducción – menos frecuente
La inducción te da más control y es más eficiente
Las ventajas de la inducción es que tarda menos en calentar, y es más eficiente. A la hora de realizar una receta te da un punto extra de control. Responde mejor a la hora de calentar, y también al enfriar. No es un punto decisivo, aunque sí supone una ventaja.
Mycook
Temperatura máxima
La temperatura máxima habitual es de 120ºC, aunque los hay que superan esa barrera, siendo capaces de alcanzar los 180ºC.
La mayoría de las recetas van bien con 120ºC, aunque a la hora de dorar, freír, cocer al vapor determinados alimentos, puede ser una ventaja contar con un extra de calor.
Velocidad
Todo robot de cocina tiene, al menos, 10 velocidades. Las más lentas sirven para remover alimentos. Las más potentes se utilizan para triturarlos, picarlos o molerlos.
En algunas recetas necesitas la velocidad cuchara, para simplemente remover. En cambio, en otras hace falta que las cuchillas giren a la máxima velocidad para triturarlos.
Es importante que tenga suficiente potencia, y que el motor no se recaliente cuando se trata de llevar a cabo tareas que exigen un esfuerzo.
Diseño y materiales del robot
Lo primero que vas a ver es el aspecto del robot. Rápidamente notarás que los hay con más acero inoxidable, o con más plástico. Y sobre todo, llamará tu atención la pantalla. Sin embargo, hay algunas preguntas que te deberías plantear:
- Estética – ¿Queda bien en tu cocina? ¿Te parece elegante?
- Usabilidad – ¿Lo ves intuitivo? ¿Te da la sensación de que es fácil de utilizar?
- Durabilidad – ¿Se ve resistente? ¿Es fácil de limpiar?
- Capacidad – ¿Podrás hacer recetas para toda la familia?
- Tamaño – ¿Es demasiado grande para tu cocina?
Tamaño y capacidad
Hay modelos más compactos que son más fáciles de ubicar en cocinas pequeñas. Y no por ello tienen un bol de inferior capacidad.
Create Ikohs Chefbot Touch
2 litros
- Capacidad media – La capacidad estándar del robot es de unos 2 litros. Es suficiente para hacer recetas de 4-5 personas, aunque siempre va a depender de la receta en cuestión.
- Modelos XL – Hay modelos que tienen más capacidad en el bol o jarra, aunque suelen ser algunos de los más caros.
- Capacidad util -Una cosa es la capacidad total, lo que le cabe, y otra es la capacidad útil: la que se puede utilizar. En algunas preparaciones con líquidos, se debe dejar un margen para que no se derrame.
La forma del bol o jarra puede ser más estrecha o más ancha en la base. En general, no son como las ollas clásicas porque además ser más estrechos, tienen parte del espacio ocupado por las cuchillas o algún accesorio.
Materiales
- Influye en el precio – El precio final del robot puede variar en función del material de algunos accesorios, o de la calidad de los acabados.
- No siempre todo es de acero inoxidable – Siempre son de acero inoxidable la jarra y las cuchillas. Sin embargo, otros accesorios como la vaporera o el cestillo, pueden ser de plástico apto para contacto con los alimentos.
- Versiones más baratas – En algunas marcas, tienen modelos similares con versiones premium o low-cost, respectivamente. Varían los materiales, no la funcionalidad
- Antiadherente – En algún caso vas a encontrar alguna jarra con material antiadherente, que es alternativa a la de acero inoxidable y se emplea en determinadas recetas.
- Colores y calidades – La carcasa del robot también puede variar en la pintura. No sólo es cuestión de estética, y de que sea de un color más o menos atractivo, sino también en la durabilidad.
Haces las mismas recetas
Mismas funciones con distintos acabados y pantalla.
La vaporera o el cestillo son de acero inoxidable o de plástico apto para entrar en contacto con los alimentos.
Cocinas lo mismo, pero no de la misma forma.
Mycook Touch
Pantalla y botones
Aquí empiezan las diferencias importantes, entre los que sería un robot básico, y otro de gama alta.
- Lo básico – botones para seleccionar los 3 parámetros (temperatura, velocidad o tiempo), junto a algunas funciones especiales. Lo parámetros se muestran en un display.
- Intermedio – pantalla táctil, aunque sin información sobre la receta
- Avanzada – pantalla táctil donde aparece una foto de la receta y algún tipo de información sobre la misma
- Premium – es como si tuvieras el móvil dentro del robot. La pantalla te permite navegar por distintos menús, ver la foto de la receta y toda la información relevante.
La pantalla del robot permite cocinar de manera más intuitiva
Puede mostrar una foto de la receta, los ingredientes, o la valoración de otros usuarios, así como el coste o el nivel de dificultad de la receta.
Evitas tener que andar con el móvil o la tablet en la cocina porque todo viene en la pantalla.
Mycook Touch
En algunos de los modelos más vendidos en España:
Mycook Touch
- Pantalla táctil de 7″ muy completa con recetas paso a paso
- App desde la que envías la receta al robot
Mambo 10090
- Pantalla táctil básica
- App Mambo con recetas guiadas
Chefbot Touch
- Pantalla táctil de 5″
- Conectividad wifi para actualizar recetas
Accesorios y cuchillas del robot
Cuchillas, varillas, cestillos
La dotación básica sería una jarra y unas cuchillas. Es suficiente para realizar un gran número de recetas. Sin embargo, hay funciones que necesitan un accesorio más específico, por ejemplo: cocer al vapor, remover, emulsionar o cortar en rodajas.
Create Ikohs Chefbot Touch
Los accesorios habituales en un robot de cocina multifunción son los siguientes:
Vaporera
Es una bandeja que se coloca en la parte superior con una tapa. Tiene 2 niveles para poder preparar a la vez dos tipos de alimentos (por ejemplo, un pescado y unas verduras).
En la vaporera es importante:
- El material – las mejores son de acero inoxidable: material más sano y duradero. Aunque las de plástico, son libre de BPA (apto para el uso alimentario) y hacen que el robot sea más barato
- La capacidad – un tamaño medio es equivalente a 3-4 litros. Algunos lo superan con creces, aunque suelen ser modelos más voluminosos.
El acero inoxidable: más duradero
El acero inoxidable está considerado como uno de los materiales más sanos y duraderos para cocinar., aunque también hace que el precio del robot sea más alto.
Mycook Touch
Cestillo
Se coloca en el interior de la jarra. Su función es separar algunos alimentos del resto de la preparación. Lo puedes usar para hervir pasta, o para separar alimentos que no quieres que se trituren al entrar en contacto con las cuchillas.
También sirve para cocinar al vapor.
El cestillo puede ser de acero inoxidable o de plástico. Este último más barato, pero menos duradero.
El cestillo se puede usar como escurridor
Al preparar pasta o arroz, el cestillo te permite separar el líquido o la salsa para elaborar la receta con más facilidad
Ikohs Chefbot Touch
Palas, varillas y otras cuchillas
Para algunas funciones, como emulsionar o montar, las cuchillas de acero inoxidable no serían lo más efectivo. Por eeo, se incluyen distintos accesorios que se colocan sobre las cuchillas (a modo de funda para que no corten los alimentos), o en sustitución de ellas.
Así, es fácil encontrar:
- «Cuchara» para remover los alimentos – simula el movimiento de la cuchara cuando simplemente queremos que la comida no se pegue
- Varillas – sirven para emulsionar o montar. También para mover sin cortar los ingredientes.
- Cuchillas especiales – algunos robots tienen una cuchilla específica para picar hielo o alimentos más duros.
Cocinar a fuego lento
Hay recetas tradicionales en las que lo importante es mover la preparación con cuidado. El objetivo es que los alimentos no se peguen
Mambo 10090
Lo importante no es el número de cuchillas o accesorios, sino las funciones que es capaz de realizar el robot.
Accesorios para procesar alimentos
A la hora de rebanar, cortar en rodajas o rallar muy fino, hay robots que cuentan con accesorios especiales que se emplean en lugar de las cuchillas de acero inoxidable.
Pueden ser unos discos, con diferentes agujeros que permiten cortar un calabacín en rodajas, o un pimiento en tiras.
Procesar los ingredientes
En muchas recetas, necesitas un corte especial. Por ejemplo al hacer una ensalada o al preparar una pizza.
Hay robots que amplían su funcionalidad con discos de corte
Kenwood KCook Multi Smart
Limpieza del robot de cocina
De poco sirve que te ahorres tiempo en cocinar si más tarde lo vas a perder en limpiarlo
Algunos modelos tienen un programa de limpieza: no es otra cosa que calentar agua en el propio bol con un poco de lavavajillas.
Dependiendo de su estructura, la jarra es o no lavable en el lavaplatos. Y lo mismo puede ocurrir con las cuchillas, ya que no todas se pueden sumergir en agua.
Conviene tener presente las indicaciones al respecto para no cometer errores, y también para hacerse una idea de lo cómodo que puede resultar la limpieza del bol y resto de accesorios.
¿Qué se puede meter en el lavaplatos?
Hay que tener especial cuidado con las cuchillas o con la jarra, donde puede haber algún engranaje o conector que no se deba mojar.
Mycook
Garantía y soporte
No quieres que el ahorro de hoy lo termines pagando caro mañana
Es importante que el robot tenga un buen soporte detrás. Esto incluye:
- Saber cómo funciona (manual de instrucciones) – que no cometas el error el primer día que lo estrenas por no saber cómo se quita o se pone una simple tapa o accesorio
- Resolver dudas – Ya sea un formulario o un teléfono de contacto que te de el apoyo para registrarte en la app o para resolver cualquier incidencia con el aparato o con alguna receta
- Encontrar recambios – hay partes del robot que se desgastan, como las cuchillas, mientras que otras que son de plástico se pueden romper o deteriorar
- Garantizar el funcionamiento – Normalmente la garantía del aparato es de 2 años, mientras que las piezas que están sometidas a desgaste, se garantizan por un periodo de varios meses.
Hasta aquí has visto los factores clave. Sin embargo, no se ha dicho nada de las recetas, que es la parte más importante a fin de cuentas.
LAS RECETAS: EL GRAN VALOR AÑADIDO DEL ROBOT
Lo importante no es lo que el robot sea capaz de hacer, sino lo que tú seas capaz de cocinar con él
No compras un electrodoméstico, sino un robot que te haga la vida más fácil en la cocina. Y para ello las recetas son la clave.
Imagina que estás haciendo una entrevista de trabajo a un candidato a un puesto de cocinero. Lo primero que le preguntarás es ¿qué recetas sabes hacer?.
Obviamente, el robot no tienen ningún tipo de inteligencia para hacer una receta por sí sólo. El recetario, dependerá de la cantidad de recetas que ya se hayan hecho con anterioridad por otros cocineros, y se haya comprobado que quedan bien.
¿Qué tener en cuenta con las recetas?
- ¿Están adaptadas al robot? – Todos los robots de cocina tienen un conjunto de recetas verificadas que se sabe que funcionan como se espera. Junto a ellas vas a encontrar las que aportan otros cocineros «creativos».
- ¿Cuantas recetas hay accesibles? – La marca del robot aporta recetas, aunque lo importante es la comunidad de cocineros y cocinillas que también compartan las suyas
- ¿En qué formato están las recetas? Hay recetas que pueden venir preinstaladas en el robot. Otras están en la web, y otras en la app. Incluso puedes encontrar recetas en formato físico (papel).
- ¿Tiene recetas adaptadas a tu cultura gastronómica / prioridad/ necesidad? – Si tienes intolerancia a determinados alimentos, quieres perder peso, o si buscas las recetas de toda la vida, debes comprobar que el robot cuenta con las recetas que necesitas.
Algunos robots populares te dan acceso a un club de cocina, donde se comparten recetas, se resuelven dudas o se dan consejos prácticos sobre determinadas recetas. Esto puede ser de gran ayuda cuando se trata de sacarle partido al robot.
La ventaja es que una vez que encuentres la receta que te encanta, ya tendrás la fórmula mágica para repetirla las veces que quieras.
Así podrás hacer la masa de las croquetas, un sofrito, una crema de calabacín, o la receta más sofisticada sin pestañear. Y sin tener que pensar ni acordarte de nada.
Recetas guiadas
La cocina guiada es la forma más fácil de «clavar» la receta. No sólo sabes los tiempos, la velocidad o la temperatura que debe cocinarse cada ingrediente, sino que el robot te va guiando paso a paso. De este modo sólo tienes que preparar los ingredientes e introducirlos en la jarra según el robot te va indicando.
Esta función la tienen los robots con conectividad. Y ya sea desde la aplicación, o desde la propia pantalla del robot, vas recibiendo las instrucciones paso a paso.
Así, es muy difícil equivocarse.
Robot de cocina con conectividad
Es cada día más importante que el robot se conecte al WI-FI de casa. Un robot de cocina no es como una batidora. Las recetas es lo que le va a dar vida. Y para conseguirlo hace falta que estas se puedan «vincular» al robot. estro se puede llevar a cabo de distintas maneras:
- Descargándolas directamente al robot, para desde allí llevarlas a cabo
- Conectándose a la app, para desde la tablet poder ejecutarlas en el robot
- Directamente desde el robot, si tienen wifi y una pantalla donde aparecen actualizadas.
¿Cuáles son las ventajas de un robot de cocina con wifi?
- Puedes actualizar recetas – siempre vas a encontrar nuevas recetas para seguirlas paso a paso en el robot
- Ganas control sobre el robot de cocina – si tiene una aplicación, te permite gestionar las funciones y programas del robot sin tener que usar la pantalla o botones, aunque esto depende de la marca y modelo.
- Gestionas las recetas – la conexión del robot con la app te permite guardar recetas en favoritos y ponerlas en práctica el día que te decidas a cocinarlas.
Control desde la aplicación
Hay robots de cocina que se conectan con su aplicación. Al final vas a terminar cocinando desde la table, sin tener que tocar un sólo botón del robot, pasando la pantalla a un segundo plano.
Mambo 10090
PRECIO DE UN ROBOT DE COCINA
En el precio de un robot de cocina varía según la gama:
- Un modelo básico lo puedes encontrar por unos 150-250 €.
- La gama media sale entre 300-400
- A partir de los 500-700 ya encuentras modelos muy completos, tanto en funciones como en materiales o en las recetas que hay disponibles.
- La gama alta, supera los 1.000 €
Siempre debes elegir el que se adapte a tu presupuesto. Por eso, en esta comparativa vas a encontrar modelos más económico junto a otros más avanzados. Lo bueno es que hay varios «españoles» con bastantes recetas adaptadas.
Comparativa de robots de cocina
| MYCOOK TOUCH | Mambo 10090 | Kenwood KCook Multi Smart CCL450SI | Chefbot Touch | Moulinex I-Companion Touch XL | |
|---|---|---|---|---|---|
| Comparativa Robots de cocina | | | | | |
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| Pantalla táctil | |||||
| Inducción | |||||
| Vaporera acero inoxidable | |||||
| Accesorios especiales para procesar alimentos (rebanar) | |||||
| Báscula integrada | Conectada | ||||
| Capacidad | 2 l | 2 l | 2,6 l | 2 l | 3 l |
| Tamaño pantalla | 7" | - | - | 5" | 4,7" |
| Temperatura máxima | 140 º C | 120 º C | 180 º C | 120 º C | 150 º C |
| Potencia | 1.600 w | 1.700 w | 1.500 w | 1.600 w | 1.550 w |
LOS MEJORES ROBOTS DE COCINA
Taurus Mycook Touch
Mejor relación calidad precio en un robot de cocina de gama alta
Precio 600-700 €
Tecnología Inducción
Temperaturas 40-140 ºC
Tipo de pantalla Táctil de 7″
Capacidad jarra 2 l
Capacidad vaporera 4,5 l
Accesorios de acero inoxidable vaporera, cestillo, cuchillas
Otros accesorios espátula, paleta mezcladora (mariposa) y mango para el cestillo
Velocidades 10
Funciones especiales Sofrito, Amasar y Turbo
Balanza integrada SI, con función tara
Funciones Moler, pulverizar, rallar, picar, triturar, trocear, emulsionar, montar, turbo, amasar, sofreír, cocer al vapor y cocinar.
Tiempo Hasta 99′
Dimensiones 36 x 25,5 x 29 cm
Potencia 1.600 w
App Mycook (Google play y App store)
Lo mejor
- Función especial sofrito
- Pantalla con recetas guiadas (no necesitas más)
- Calidad en materiales de acero inoxidable
- Más eficiente al emplear la inducción
- Amplia oferta de recetas con comunidad muy activa
- Buen soporte y ayuda
- Fabricada en España
Mejorable
- Cuchillas no se pueden meter en el lavavajillas
- No todas las recetas están verificadas
Mycook tiene robots de cocina de la gama analógica que pueden suponer un ahorro en el precio. Siguen teniendo todas las ventajas de la tecnología por inducción, o de las innumerables recetas disponibles.
| MYCOOK TOUCH | MYCOOK TOUCH (Black E.) | MYCOOK LEGEND | MYCOOK ONE | MYCOOK | |
|---|---|---|---|---|---|
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| Pantalla táctil de 7” y conexión Wi-Fi | |||||
| Recetas guiadas en la pantalla táctil | |||||
| Vaporera y cestillo inoxidable | |||||
| Temperatura máxima 140 º C | |||||
| Modo sofrito con botón específico | |||||
| Báscula integrada | |||||
| Inducción |
Cecotec Mambo 10090
Mambo 10090 es el modelo tope de gama de Cecotec
Precio 340-350 €
Tecnología Resistencia
Temperaturas 37ª – 120ºC
Tipo de pantalla LED
Capacidad jarra 3.3 l (útil 2 l)
Capacidad vaporera ?
Funciones 30
Accesorios jarra Habana con revestimiento cerámico, báscula y jarra de acero inoxidable apta para lavavajillas.
Otros accesorios Cuchara MamboMix, Cestillo de hervir, Mariposa, Vaporera de dos niveles, Espátula, Recetario y Manual de instrucciones
Velocidades 10
Funciones especiales movimiento SlowMambo, cocción sin tapa
Balanza integrada SI, con función tara. Precisión 1 gr.
Funciones 30 (trocea, pica, licua, tritura, sofríe, muele, pulveriza, ralla, recalienta, bate, yogurtera, monta, emulsiona, mezcla, cocina, remueve, cocina al vapor, escalfa, confita, amasa, cocina a baja temperatura, hierve, mantiene caliente, fermenta, SlowMambo, cocina con precisión grado a grado, cocina al baño maría, cocción lenta, velocidad cero y dispone de función Turbo)
Tiempo
Dimensiones 39,5 x 25 x 33 cm
Potencia 1.700 w (1.000 resistencia + 700 movimiento)
App SI
Lo mejor
- Jarra de cerámica para evitar que se pegue la comida (determinadas recetas)
- Se conecta a una app con recetas
- Báscula integrada con precisión de 1 gramo
Mejorable
- No tiene pantalla donde se muestre la receta (eso lo verás en la App)
En el momento de redactar este artículo, Mambo 10090 es el último modelo de Cecotec. Sin embargo, hay otros más básicos que también cuentan con muchas de sus ventajas:
| MAMBO 12090 | MAMBO 10090 | MAMBO 9090 | MAMBO 8090 | MAMBO 7090 | |
|---|---|---|---|---|---|
 |  |  |  |  |  |
 | |||||
| |||||
| Jarra cerámica (habana) | Modelo habana | ||||
| Báscula integrada | |||||
| Cuchara Mambomix | |||||
| WIFI | |||||
| Pantalla TFT táctil 7” |
Kenwood KCook Multi Smart CCL450SI
Con un accesorio para procesar alimentos de manera independiente
Precio 499-599 €
Tecnología
Temperaturas 30ª – 180ºC
Tipo de pantalla LED
Capacidad jarra 4.5 l (2,6 l)
Capacidad vaporera 7,2 l
Funciones temporizador
Accesorios Espátula Balanza conectada Disco de rallado grueso Disco de rallado fino Disco de rallado extra fino Disco rebanador fino Disco rebanador grueso Adaptador de tapa Cuchilla principal Cuchilla maxblade Herramientas para mezclar Batidor de varillas Adaptador de cocción lenta Direct Prep Bandeja de cocina al vapor
Velocidades 12
Funciones especiales 6 programas predefinidos (Recetas principales – guisos, risottos o platos fáciles o vegetarianos; Salsas – sofritos, bechamel, puré o compotas; Cocción al vapor; Sopas – cremas, sopas o caldos; Saltear; Postres – salsa de postre o masas)
Balanza conectada
Funciones
Tiempo
Dimensiones 29 alto x 33.5 ancho x 26 fondo
Potencia 1.500 w
App SI
Lo mejor
- Alta temperatura (freír) hasta 180º C
- Enjuague automático para que limpiarlo sea más fácil
- Bol grande con capacidad para varias personas
- Procesador incorporado que facilita las recetas
- 12 velocidades para cualquier tipo de receta
- Las cuchillas se quitan y ponen directamente sin desmontar nada
Mejorable
- No tiene cestillo para cocer al vapor (hay que usar siempre la bandeja grande)
- No tiene báscula integrada (se conecta como accesorio independiente)
Keenwood tiene la versión no conectada de este mismo modelo
Chefbot Touch
Un modelo compacto lleno de funciones y opciones
Precio 200-275 €
Tecnología Resistencia
Temperaturas 37ª – 120ºC
Tipo de pantalla táctil a color de 5 pulgadas
Capacidad jarra 2.3 l*
Capacidad vaporera
Funciones Cuece, cocina a baja temperatura, rehoga, tritura, pica, hierve, cocina al vapor en 3 niveles, remueve lento sin romper los ingredientes, fríe, muele, confita, escalda, fermenta, monta, bate, emulsiona, mantiene caliente, cocina al baño maría, a fuego lento, ralla, rebana y pulveriza
Accesorios Cuchillas pica-hielo -Pala mezcladora -Espátula de mano -Cestillo separador -Vaso medidor -Batidor mariposa -Disco reversible de corte -Tapa food processor -Empujador de alimentos -Vaporera de 2 niveles
Velocidades 12
Funciones especiales Turbo
Balanza integrada SI
Funciones
Tiempo 0-90′
Dimensiones 38x 34x 23 cm
Potencia 1.600 w (1.000 resistencia + 600 movimiento)
Recetas preinstaladas 100
App NO (wifi SI)
Lo mejor
- Modelo compacto que ocupa menos espacio
- Muy completo en funciones y accesorios
- Precio
Mejorable
- No tiene app, aunque las recetas se van actualizando y las puedes bajar al robot
- No tiene tantas recetas como otros robots.
Create Ikohs tiene varias versiones inferiores que puedes ver tanto en Amazon.es como en la tienda online de la marca..
Moulinex I-Companion Touch XL
Con más capacidad y con accesorios de acero inoxidable
Precio 900-1.000 €
Tecnología Resistencia
Temperaturas 30- 150 ºC (de 5 en 5)
Tipo de pantalla Táctil de 4,3″
Capacidad jarra 3 l (4,5 l)
Accesorios 7 picador / rallador (con 5 funciones para picar grueso o fino, tiras gruesas o finas y rallar), cuchilla ultrablade, cuchilla para amasar / triturar, batidora, mezcladora, cestillo vapor y tapón base XL.
Otros accesorios espátula, paleta mezcladora (mariposa) y mango para el cestillo
Velocidades 13
Programas automáticos 14
Funciones especiales Salsa, sopa, cocción lenta, al vapor, postres, pastelería.Modo manual
Balanza integrada SI, con función tara
Funciones Moler, pulverizar, rallar, picar, triturar, trocear, emulsionar, montar, turbo, amasar, sofreír, cocer al vapor y cocinar.
Tiempo Hasta 120′
Dimensiones 35 x 31 x 32 cm
Potencia 1.550 w
App SI (500 recetas)
Lo mejor
- Seguimiento de la receta desde la app
- Fondo ancho y tamaño del bol grande
- Accesorios para procesar alimentos
Mejorable
- Precio
- Menos recetas que otros robots más baratos
Moulinex te ofrece la opción de variar el tamaño (tienen un modelo más pequeño y con menos capacidad), o de elegir la versión estándar («no touch»)
Conclusiones: ¿Qué robot de cocina comprar?
Ya has visto que un robot de cocina puede ser un pinche que te ayude en algunas tareas de la cocina, o ese chef que andas buscando para ganar tiempo sin dejar de comer sano y rico.
Si lo que necesitas es que el robot haga recetas completas, es importante que compruebes la cantidad de recetas disponibles.
Eso sin olvidar las facilidades a la hora de llevarlas a cabo. Lo ideal es que te guíe paso a paso porque adaptar recetas de otros robots no es tan simple como parece. Y menos si no tienes tiempo de cocinar, y lo que buscas es simplificar al máximo.
Espero que este artículo te haya sido de ayuda.
¿Crees que alguno de los modelos que has visto encajarían en tus necesidades?
La ventaja es que ahora puedes elegir un buen robot de cocina que sea español porque a los alemanes el tema de los sofritos no es lo que mejor se les da. ¿No crees?
Si tienes alguna duda o sugerencia puedes dejar un comentario.
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