¿Un procesador de alimentos, una olla programable, un robot de cocina multifunción? ¿Cuál comprar?
Comprar un robot de cocina te va a ayudar a:
- Ahorrar tiempo – es como si tuvieras un pinche que se encarga de hacer tareas poco creativas y que suelen ser la parte más dura de la cocina: amasar, cortar, picar, batir o triturar.
- Disfrutar de recetas aunque no sepas cocinar – El robot está programado para ejecutar la receta. los tiempos de cocción están medidos. Sólo hay que poner la cantidad de ingredientes necesarios para que él se encargue de todo.
Sin embargo, decidirse por un modelo u otro no es fácil.
Bajo la denominación de robot de cocina se engloban productos muy distintos. Si no has usado nunca uno de estos aparatos es posible que te sientas confundido/a
Por eso, lo primero es saber para qué sirve cada tipo de robot de cocina y qué características tienen.
| La mejor absoluta | La más económica | Calidad precio | |
|---|---|---|---|
| MODELO |  Taurus Mycook Touch |  |  |
Robot de cocina (tipo Thermomix)
Son los verdaderos robots de cocina.
Pueden hacer una variedad muy amplia que van desde:
El procesado de alimentos
- hacer una picada para un sofrito
- picar un puñado de frutos secos
- batir
- cortar en rebanadas
- Montar
- Amasar
hasta la finalización de la receta:
- cocer
- sofreir, etc…
Un robot de cocina puede realizar una variedad de tareas muy amplia. Esta es una de sus mayores virtudes, ya que al ser tan polivalentes con seguridad le vas a encontrar una utilidad práctica.
Procesadores de alimentos (diferencias con los robots de cocina)
Comparados con un robot de cocina, no son tan completos, aunque suelen ser muy eficientes a la hora de realizar las tareas de procesado de alimentos.
Por ejemplo, con un robot de cocina puedes picar alimentos, pero no es tan eficaz como un procesador de alimentos, ya que estos suelen tener más accesorios específicos (cuchillas y varillas para batir, mezclar, picar, triturar, montar nata, montar claras a punto de nieve, picar hielo, cortar, rallar).
Un procesador de alimentos no tiene las funciones de finalización de la receta (freir o cocer, por ejemplo).
Los procesadores de alimentos son muy prácticos porque te evitan las tareas más ingratas de la cocina y a la vez te permiten cortes y texturas muy homogéneos de modo automatizado.
Procesadores de alimentos (tipo batidora/amasadora)
Son procesadores de alimentos centrados en batir y amasar.
Carecen de algunos accesorios que se necesitan para picar carne o cortar verduras, por ejemplo.
Por supuesto, tampoco terminan la fase final de las recetas (salvo que sea un batido, un zumo o similar).
Una vez que obtienes la masa, debes hornearla aparte ya que estas batidoras/amasadoras no lo hacen.
Para cualquier trabajo de repostería son muy prácticos, ya que son capaces de amasar las mezclas más duras a la vez que montan claras de huevo o hacer merengues.
Ollas programables
Son completamente diferentes a los anteriores.
Se trata de la evolución de la olla expres.
Su principal característica es que se pueden programar recetas, pero no procesan los alimentos. Los tienes que colocar tú ya cortados y en las cantidades establecidas.
Sobre una olla a presión tradicional tiene varias ventajas. Algunas de ellas son el control de la cocción y el ahorro de energía.
También cuentan con varios programas con los que se puede cocinar una gran variedad de alimentos.
¿Qué tipo robot de cocina necesitas?
¿Un robot de cocina, un procesador de alimentos o una olla programable? esta es la duda.
¿Para quién es recomendable un robot de cocina?
Un robot de cocina lo puede usar desde un chef profesional, hasta un novato de la cocina.
Cualquiera le puede sacar partido, ya que son muy fáciles de usar y muy versátiles.
Los de calidad son muy completos, aunque también su precio es elevado.
Si le vas a dar un uso frecuente te va a merecer la pana comprar un buen robot de cocina.
¿Cuáles son los mejores robots de cocina alternativos a la Thermomix?
La Thermomix es el referente. Fué el primer robot de este tipo y sigue siendo un estandar de calidad.
Las mejores alternativas al robot de cocina alemán las puedes ver en la siguiente tabla.
Si buscas una verdadera alternativa y estás dispuesto a pagar el precio, el modelo Taurus Mycook Touch es la mejor opción.
Como robot de cocina intermedio, Moulinex con el robot Cuisine Companion te va a permitir un ahorro importante de dinero.
A la hora de buscar una opción más económica (y no es fácil), Cecomix Plus de Cecotec es una alternativa a considerar.
| La mejor absoluta | La más económica | Calidad precio | |
|---|---|---|---|
| MODELO | Taurus Mycook Touch | | |
Hay otros robots de cocina baratos, pero sus prestaciones están muy alejadas.
Te recomiendo que leas el artículo:
Robot se cocina: los errores que debes evitar si no quieres arrepentirte de haberlo comprado
¿Necesitas un procesador de alimentos?
Los procesadores de alimentos, como ya sabes, no preparan la receta de principio a fin.
Salvo casos puntuales de sopas frías, batidos o similares.
Son una buena opción para hogares en los que hay varios miembros en la familia. En estos casos, ahorran mucho tiempo y hacen que cocinar sea más cómodo y rápido.
En pocos minutos cortan verduras, rayan o pican alimentos y amasan o baten.
Para una o dos personas no merecen tanto la pena. El máximo partido se le saca cuando hay que preparar una receta para varias personas.
Aunque siempre hay que reconocer que juega a su favor su gran polivalencia y que incluso a nivel individual se les encuentra utilidad.
¿Cuáles son los mejores procesadores de alimentos?
Procesadores de alimentos hay cientos en el mercado. Posiblemente los de mayor calidad y prestaciones son los de Bosch.
Bosch ya es de sobra conocido por sus batidoras de mano. Muchas de ellas ya están a un paso de poder ser consideradas como mini-procesadores de alimentos. Tal es la cantidad de accesorios que con ellas se puede hasta picar hielo con garantías.
Entre los procesadores , tiene una amplia gama en la que varían los accesorios, la potencia o los acabados.
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¿Cuándo vas a necesitar un robot de cocina batidora/amasadora?
Está claro. Si te gusta la repostería, hacer pan, pizza o cualquier otro tipo de masa. Para batir y mezclar ingredientes, una batidora amasadora es la mejor opción.
Recuerda que estos aparatos no culminan las recetas. Por ejemplo, si quieres hacer una pizza o elaborar tu propio pan, vas a necesitar hornearlo aparte.
Una batidora amasadora es un tipo de robot más específico. Suelen ser más económicos y merece la pena comprarlo si se va a usar con cierta frecuencia. De lo contrario vas a tener un trasto más en la cocina.
La ventaja es que si eres muy aficionada/o a la repostería, en ellos vas a encontrar un aliado perfecto.
¿Cuáles son las mejores batidoras amasadoras?
Algunas marcas que fabrican buenas máquinas de amasar son Kenwood, Bomann, Cookmii o Bosch
En algunos casos la frontera que los separa de un procesador de alimentos son algunos accesorios para cortar o picar verduras u otro tipo de alimento, así que debes tener cuidado al elegir el modelo (si buscas que además de amasar o batir haga más cosas).
En principio son amasadoras que pueden ir desde las más básicas, hasta las que se podrían considerar de un ámbito profesional.
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Y las ollas programables ¿para quién son?
Una olla programable es para personas que tengan poco tiempo y que necesiten un electrodoméstico más ágil y flexible que una olla a presión.
También están indicadas para personas que no tengan muchos conocimientos de cocina y busquen un sistema que les haga la vida más fácil.
Con una olla programable cualquier persona puede disfrutar de platos tradicionales sin tener ni idea de cocinar.
¿Cuáles son las mejores ollas programables?
Sin duda las ollas GM de Cecotec son las primeras que debes tener en cuenta.
Tienes desde la opción más básica, hasta el modelo más completo que tiene la función de pesar los alimentos.
Como todos los productos de Cecotec, suelen tener una relación calidad/precio muy alta.
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