La máquina de hacer pan Cuisinart CBK-200 comparte algunas características con la máquina Cuisinart CBK-100:
- Programa para hacer panes sin gluten
- Control del grado de tueste de la corteza
- Selección del tamaño del pan (La hogaza es horizontal, esto lo debes tener en cuenta si quieres que el pan sea alargado en vez de vertical. A la hora de cortar las rebanadas es más cómodo en horizontal, aunque eso es una cuestión de gustos)
Las diferencias son:
- La CBK-200 tiene 16 programas, en lugar de los 11 que tiene el modelo CBK-100
- Tiene un ventilador interior que permite controlar la distribución del calor en su interior.
Si es la primera vez que usas una máquina de hacer pan, este modelo Cuisinart CBK-200 te resultará muy práctico y te permitirá hacer muchos panes diferentes; sin embargo, no admite programar nuestro propio programa, algo que puede resultar muy interesante una vez que hayamos aprendido a manejar la máquina y seamos unos panaderos avanzados.
Tampoco tiene un mecanismo para añadir la levadura de modo automático (carecer de esta característica no te va a impedir hacer un excelente pan).
Conclusiones
- Tienes la garantía de que es una buena compra porque el fabricante (Cuisinart) goza de reconocido prestigio fabricando este tipo de máquinas.
- Aunque hay modelos más baratos, a la larga el resultado puede ser peor, debido a que los materiales son de menos calidad y no están fabricados con materiales tan sólidos como la panificadora Cuisinart CBK-200.
- Tiene algunas características muy prácticas: no solo el ventilador interior, sino un mecanismo para el caso de que se corte el suministro de luz y no nos quedemos sin saber qué hacer con nuestro pan. También te avisa para que puedas quitar la pala de amasar (y evites que te salga el pan con el agujero que queda al retirar la pala, una vez horneado el pan.)
- No te limita a hacer pan, tambien puedes hacer bizcochos o mermeladas (aunque algunos clientes han tenido problemas con el azúcar y las altas temperaturas a las que funciona esta panificadora).
- Si terminas por hacerte un experto panadero, tal vez eches de menos algunas características que te permitirían hacer el pan a tu gusto (por ejemplo, no puedes interrumpir un programa antes de que acabe para empezar otro cuando lo consideres necesario)
He tenido dificultades de manejo de la máquina en el tamaño ,en el centro del pan como si estuviera crudo.me gustaría que me enseñara hacer pan 100% natural
Integral
Hola Inés, comprueba que has añadido las proporciones correctas de ingredientes. En concreto, mira si la levadura está en buen estado y si la cantidad de sal es la correcta.
A mi me ocurre lo mismo de vez en cuando y la panificadora es la misma.
El pan integral lo haces del mismo modo que cualquier otro tipo de pan. Lo único que tienes que tener en cuenta es que la cantidad de agua suele ser un poco mayor, ya que la harina integral suele necesitar más agua.
A cada harina tienes que cogerle el punto. Unas tienen más gluten que otras; y dentro de las harinas integrales también hay grandes diferencias. Es cuestión de ir probando harinas hasta que encuentras la que más te guste. Y utilizar el programa específico para pan integral de la panificadora.
Saludos y suerte con tu pan.