Los 11 puntos que debes mirar a la hora de comprar una panificadora

Antes de comprarme algún utensilio o aparato para la cocina me gusta leerme las características y funciones.  Es muy sano saber qué te dan a cambio de tu dinero. Con las panificadoras ocurre lo que con otros muchos aparatos, la primera vez no sabes qué es lo verdaderamente importante; empiezas a leer revisiones y características de diferentes modelos de máquinas de hacer pan, hasta que terminas hecho un lío (a mi me pasó con la primera panificadora que compré).

Para que no te ocurra como a mi, voy a resumirte qué es lo que debes tener en cuenta.
Antes de empezar, querido lector, déjame que te diga que a veces es casi imposible saber qué modelo es mejor, ya que eso va a depender de lo que queramos hacer con nuestra panificadora (si te conformas con hacer un tipo de pan blanco básico, no necesitas muchas de las funciones que sí que serán útiles para otras personas, como crear tus propios programas para elaborar panes, por ejemplo).
No obstante, las principales características y funciones que debes valorar antes de decidirte por un modelo son estas:

1. Comprueba que tanto la cubeta como la pala de amasar estén recubiertas de un material anti-adherente.
   Es verdad que esto lo ofrecen casi todas las panificadoras del mercado; sin embargo, no está de más verificarlo. Es un engorro que la masa se quede pegada y tengas que perder el tiempo limpiado tu panificadora. (Ojo! con el tiempo y el mal uso el material anti-adherente se puede ir perdiendo, en cuyo caso te lo pensarás dos veces antes de volver a hacer un pan – te lo digo por experiencia :).
   
   
2. Que se pueda programar por anticipado.
   Esta característica te va a permitir colocar todos los ingredientes y retrasar el comienzo de la puesta en marcha de la máquina unas horas. Te puedes acostar y programarla para empiece a hacer el pan por la mañana del día siguiente, así, nada más levantarte notarás el olor a pan recién hecho (buena forma de empezar el día!).
3. Tamaños de panes admitidos.
   No siempre te vendrá bien hacer un pan grande, ya que, si vives solo se te puede poner un poco duro (o puede ocurrir al contrario, en casa sois muchos y necesitas un tamaño grande de pan).
   La posibilidad de poder elegir entre distintos tamaños es una característica que debes observar. Es raro la panificadora que no admita varios tamaños (generalmente 3: pequeño, mediano y grande, aunque las hay de hasta 5 tamaños diferentes.)
4. Control del grado de tueste de la corteza.
   Conozco a personas que no valoran el pan que no tenga la corteza crujiente, para otros es mejor que la corteza sea blanca y blanda. Valora si esta característica es importante para ti. La mayoría de las panificadoras te dan la posibilidad de elegir, aunque no en todos los tipos de pan que hagas (aunque cuentan con la función, esta no siempre se puede usar).
5. Ventanilla en la parte superior.
   Lo normal es que la panificadora incorpore una ventana a través de la cual puedes comprobar cómo tu pan se va haciendo. No todas la incorporan (por ejemplo, la panificadora SD-YD250 de Panasonic no cuenta con ella).
6. Programa rápido de elaboración de pan.
   Lo normal es que hacer un pan nos lleve unas tres horas. Si no queremos (o no podemos) esperar tanto, es muy útil que tenga un programa rápido que reduzca sensiblemente el tiempo (1 hora y media- 2 horas).
   
7. Programación manual.
   Cuando lleves un cierto tiempo haciendo pan, te apetecerá programar la panificadora para que el pan te salga más rico. Ten en cuenta que los programas que trae la máquina tratan de cubrir un amplio rango tipos de panes, sin embargo, el tipo de harina y de levadura que uses, puede requerir un ajuste de los tiempos de amasado, leudado (sube la masa) y horneado.A mi hubo un tiempo en el que me dio por hacer pan con masa madre en vez de levadura, siendo los resultados muy diferentes a los esperado (algún que otro pan no salió todo lo bien que me hubiera gustado, hasta que acabé por crear un programa a mi medida calculando los tiempos.)
8. Programa de amasado.
   En una panificadora puedes preparar masas para pizzas o galletas. Basta con que disponga de un programa exclusivo de amasado. Luego tú harás con la masa lo que quieras, así te ahorras amasar a mano.
9. Dispensador de levadura.
   Es muy útil  cuando quieres programar con retardo el inicio de la panificadora. Evita que la levadura se mezcle antes de tiempo.
10. Libro de recetas.
    Al principio te gustará probar panes y bizcochos nuevos. Es importante que con la panificadora se te proporcionen algunas recetas para sacarle el máximo partido a tu máquina de hacer pan.
11. Accesorios.
    Es fundamental que la panificadora tenga un vaso para medir los líquidos y un medida para la sal o el azúcar.