Zojirushi fue uno de los primeros fabricantes de máquinas de hacer pan (panificadoras). Su larga trayectoria le ha permitido recoger opiniones y feedback de miles de clientes que a través de sus quejas, sugerencias y comentarios, que ha sido tenidos en cuenta para mejorar de manera constante sus máquinas de hacer pan.
Zojirushi se ha volcado en ofrecer productos de alta calidad, algo que se refleja en el precio de sus aparatos. Así ocurre con el modelo que vamos a analizar: la Zojirushi BB-PAC20 Home Bakery Virtuoso.
El modelo BB-PAC20 es el sucesor del modelo BB-CEC20 que en su momento fue considerado la mejor máquina de hacer pan del mercado. Esto nos indica claramente que estamos ante una gran máquina que debe ser tenida en cuenta si lo que queremos es una panificadora de gama alta.
Características de la Zojirushi BB-PAC20 Home Bakery Virtuoso.
- Dos palas de amasar.
- Forma de la barra de pan tradicional
- Programa personalizable
- Tapa con mecanismo de calor.
- temporizador de hasta 13 horas.
La doble pala de amasar es muy práctica para amasar determinadas masas que a otras máquinas les costarían más trabajo. Su funcionamiento es excelente en panes integrales, logrando que la miga quede esponjosa.
La hogaza de pan es horizontal y tiene el tamaño tradicional del pan de molde. Esto implica que la barra es horizontal, a diferencia de lo que ocurre con muchas otras máquinas de hacer pan, que son verticales.
A diferencia de las máquinas de hacer pan de gama media o baja, la Zojirushi BB-PAC20 dispone de un mecanismo para calentar la parte superior del pan, algo fundamental al ser la barra horizontal, ya que permite que la corteza no quede completamente blanca por la parte superior.
La Zojirushi BB-PAC20 es programable, algo que casi se debía dar por hecho, esto la convierte en un aparato versátil que te permitirá sacarle un rendimiento muy superior al de otras panificadoras.
Si ya has hecho unos cuantos panes con diferentes tipos de harinas, sabrás lo mucho que varían entre sí las harinas procedentes de diferentes cereales y si son integrales o no, por ejemplo. Hacer pan es un arte que requiere de máquinas polivalentes y flexibles como el modelo Zojirushi BB-PAC20.
Programar un ciclo a tu medida implica determinar el tiempo de amasado, de leudado (sube la masa) o de horneado. La BB-PAC20 te permite almacenar hasta 3 ciclos personalizados. Es decir que pulsando un simple botón puedes hacer un pan a tu medida (previamente debes haberla programado, claro).
El temporizador (de 113 horas) te ayuda a tener el pan listo (y recien hecho) a la hora que quieras. Puedes poner todos los ingredientes por la noche y programarla para que el pan esté reciente a la hora del desayuno.
Tamaño y aspecto del pan
El tamaño del pan es de 2 libras (casi 1 kilo) y su forma recuerda mucho al tipo de pan que se hace en casa tradicionalmente. No parece hecho en una máquina de hacer pan ya que resulta más ancho y corto.
¿Qué hace Zojirushi BB-PAC20 mejor que otras máquinas?
Esta máquina te permite hacer, además de pan, pasteles, bollos, masa madre o mermelada.
Su acabado metalizado le da una solidez muy superior a la de los modelos más baratos de plástico, algo que a la larga redundará en una mayor duración (justificando la inversión).
El motor de la Zojirushi BB-PAC20 es otro de los elementos diferenciales, sin duda, gracias a las constantes revisiones y mejoras a las que ha sido sometido.
El panel LCD es muy claro y fácil de usar debido a que toda la información se muestra de un modo muy claro.
Pros de la Zojirushi BB-PAC20
El mecanismo de calor de la tapa es muy útil y no lo tienen otras muchas máquinas de hacer pan.
El programa personalizado multiplica la utilidad de esta máquina y permite que la usemos para mucho más que una simple panificadora.
La forma del pan es igual que la de los panes de molde tradicionales.
La doble pala de amasar es una garantía ante cualquier tipo de masa, logrando superar retos que otras máquinas más baratas no consiguen superar.
Contras de la Zojirushi BB-PAC20
Su coste es elevado, algo que hará que muchos principiantes la descarten. A pesar de que su versatilidad permita verla como una inversión que merece la pena, si no estás seguro de que la vas a usar a menudo, tal vez te surjan dudas a la hora de comprarla.
Algunos clientes se han quejado de fallos en el calentador de la tapa o en la pérdida del revestimiento de teflón de la cubeta o de las palas, aunque siempre han encontrado la asistencia necesaria en el servicio técnico de Zojirushi. El fabricante dispone de piezas de repuesto.
Conclusión
Para la mayoría de los clientes, este es un producto cinco estrellas. Aunque es una inversión superior al de otras máquinas de hacer pan, la inversión queda plenamente justificada por la calidad de los panes y por la facilidad de uso.
Compre de segundas manos esta panificadora pero la verdad no le entiendo. He tirado a l basura y 5 panes. No le entiendo a los ciclos. No conocía estas maquinas aquí en México no las usamos. Necesito de su ayuda y me compre otra. Pero no tiene sus aspas. Quiero comprarlas. Agradezco su ayuda.
Hola blanca,
lo primero que debes comprobar es que estás utilizando los ingredientes correctos.
Prueba a hacer un pan, aunque sea mezclando y amasándolo tú a mano. Después ponlo en la cubeta de la máquina, espera a que suba y pon el programa de hornear (sólo hornear).
Lo de la pala de amasar no te sabría decir.
Saludos.